Croquetas de queso y apio
Ingredientes:
- 1 taza de apio
- 1 taza de queso rallado
- 1 y 1/2 taza de salsa blanca
- pan rallado (cantidad necesaria)
- 1 huevo
- aceite
- manteca
- sal y pimienta
- nuez moscada
Procedimiento:
En la manteca cocinar el apio, agregarle la salsa blanca junto con el queso, condimentar y mezclar. Se vierte en una fuente enmantecada y se deja enfriar. Luego formar croquetas, primero se pasa por pan rallado, luego por huevo batido y vuelvo a pasar por pan rallado. Y por último freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren. |
