Croquetas de queso y apio

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Publicado el: 15/06/2010 - Visitas: 1219 - Versión para imprimir
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Croquetas de queso y apio

Ingredientes:

- 1 taza de apio
- 1 taza de queso rallado
- 1 y 1/2 taza de salsa blanca
- pan rallado (cantidad necesaria)
- 1 huevo
- aceite
- manteca
- sal y pimienta
- nuez moscada

Procedimiento:

En la manteca cocinar el apio, agregarle la salsa blanca junto con el queso, condimentar y mezclar. Se vierte en una fuente enmantecada y se deja enfriar. Luego formar croquetas, primero se pasa por pan rallado, luego por huevo batido y vuelvo a pasar por pan rallado. Y por último freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren.

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