Hígado a la Inglesa

Hígado a la Inglesa

Ingredientes:

- 6 bifes de hígado
- sal
- ajo picado
- perejil picado
- 2 cdas. de manteca
- 6 rebanadas de pan frito
- 6 láminas de panceta frita
- papas hervidas

Procedimiento:

Se condimentan los bifes de hígado con sal, ajo picadito y perejil. Saltearlos en manteca, cuando estén pronto servir cada bife sobre las rebanadas de pan frito con láminas de panceta frita. Acompañarlos con papas hervidas