Tarta estival
Ingredientes:
- 250 gr. de harina de gluten
- 25 c.c. de aceite
- 1 huevo
- 1 cdita. de edulcorante líquido
- 1 pizca de sal
- agua (cantidad necesaria)
Para la crema:
- 1/4 litro de leche descremada
- 1/2 cda. de edulcorante líquido
- 1 yema
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1/2 sobre de gelatina sin sabor
- 50 gr. de duraznos
- 100 gr. de kiwis
- 50 gr. de bananas
- 80 gr. de frutillas
- 100 gr. de cerezas
- 30 gr. de uvas
- 50 gr. de ciruelas
Procedimiento:
Formar un hueco con la harina y colocar allí los otros ingredientes, amasar y colocar agua necesaria para obtener una masa muy suave. Se deja descansar una hora apoximadamente. Luego forrar un molde con dicha masa (30 x 35 cm), ya enmantecado. Llevar a horno moderado y cocinar por 25 minutos. Retirar y dejar que se enfríe.
Para preparar la crema: Se bate la yema y se agrega la leche y el edulcorante. Poner en el fuego, cuando rompa el primer hervor, añadir la gelatina y la esencia. Dejar que espese. Luego retirar y cuando esté tibia untar toda la superficie con dicha crema. Por último decorar con las frutas. |
